4 Eylül 2013 Çarşamba

Kuşburnu Marmelatı

Kuşburnu marmelatı C, P, A, B1, B2, E ve K vitaminleri ve potasyum, sodyum, kalsiyum, fosfor ve magnezyum mineralleri yönünden oldukça zengindir. 100 gram kuşburnu marmelatındaki C vitamini oranı, bir kasa portakalla eşdeğer ölçütlerdedir. Bunun yanı sıra kuşburnu marmeladı; limon ve domatesten 30-40 kat, elmadan ise tam 300 kat daha fazla vitamin içermektedir. Halen birçok Avrupa ülkesinde ilaç hammaddesi olarak kullanılmaktadır. Kuşburnu marmelatının hiçbir yan etkisi bulunmamaktadır.
Kuşburnu marmelatı bağışıklık sistemini grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı korur. Nezleye karşı korunmak için günde üç kaşık kuşburnu marmelatı tüketilmesi önerilmektedir. Ayrıca kuşburnu marmelatının eklem ağrılarına iyi geldiği bilinmektedir. Tüm bu ağrı kesici ve iltihap önleyici etkiler sadece kuşburnu marmeladında bulunmaktadır. Kuşburnu çayı ise suda çözünerek bu etkisini yitirmekte ve eklem romatizmalarını önleyici yapısını kaybetmektedir.

Japonya'da yapılan bir araştırmaya göre, kuşburnu marmelatının vücutta yağlanmayı önlediği sonucu görülmüştür.

Bütün bunların yanında kuşburnu marmeladının içeriğinde hiçbir zararlı ve ağır metal (arsenik, kadmiyum, kurşun ve civa) bulunmamaktadır. Bu yönüyle güvenli bir bebek gıdası olarak da değerlendirilmektedir.

Soğuk havalarda kuşburnu marmelatı tüketildiğinde, vücutta direnci artırdığı ve soğuk havadan etkilenme durumunu azalttığı bilinmektedir. Ayrıca antioskidan etkisi de mevcuttur.

Kuşburnu marmeladı karın ağrısı ve sinidirim sistemi düzensizliği gibi problemler için de oldukça faydalıdır.

Yaklaşık bin yıl önce, kuşburnu marmeladı iskorbüt hastalığının tedavisinde de kullanılmıştır. İskorbüt, C vitamini eksikliğinden kaynaklanmaktaydı. Etkileri iltihaplı yaralar, diş kaybı, sarılık, ateş, sinir hastalığı ve ölüm olarak bilinmektedir.





Sigara içen, alkol tüketen ve stresli bir yaşantıya sahip olan insanlar daha fazla C vitaminine ihtiyaç duymaktadırlar. Çünkü bu üç etken, hastalıklara karşı vücut direncinin azalmasına yol açmaktadır. Bu sebeple, İkinci Dünya Savaşı'ndan önce, İngiliz donanmasındaki askerlere sürekli C vitamini içeren meyve takviyesi yapılmıştır.

http://www.ganiksiparis.com/
https://www.facebook.com/pages/Ganik-%C5%9Eekerleme/182578151781288
100 gr. kuşburnu marmeladı ile 100 gr. portakal suyunun karşılaştırmalı tablosu:

ÜRÜN TÜRÜ KUŞBURNU MARMELATI       PORTAKAL SUYU
Kalori 180.00 kcal                              45.00 kcal
Protein 5.89 gr                                  01 gr
C Vitamini 1,100.00 mg                       31.70 mg
A Vitamini 2.70 mg                             02.50 mg
P Vitamini 1,140.00 mg                       32.85 mg
B1 Vitamini 72.00 mg                          01.00 mg
B2 Vitamini 4.20 mg                            0.04 mg
K Vitamini 0.03 mg                             0.001 mg
Kolestrol 0.00                                    0.00
Kalsiyum 300 ppm                              43 ppm
Demir 21 ppm                                   0.09 ppm
Potasyum 4200 ppm                          169 ppm
Fosfor 3000 ppm                               12 ppm
Magnezyum 152 ppm                         10 ppm